Articles avec #cuisine tag

Publié le 11 Avril 2017

Rédigé par Venus Velvet

Publié dans #Cuisine, #Instagram

Publié le 8 Avril 2017

Concours Kitchen Trotter

Félicitations à @kittylts pour le concours 😘
Bonjour à tous! 🤗
Ça vous tente un petit #concours ? 
Je vous propose de gagner une box kit de cuisine sur l'Inde de @kitchentrotter@octolyfr
Vous pourrez découvrir du pan masala de @terreexotique, un agenda avec des mandala à colorier, des épices pour biryani, des graines de grenade, du mélange pour chaï, de la sauce à l'ail et au gingembre, ...
Pour les règles c'est très simple: 
C'est un petit concours sans repost.
Il y aura un gagnant pour ce lot.
Les règles pour participer:
💖 Suivre mon compte @venusxiii et celui de @kitchentrotter
💖 Aimer la photo et laisser un commentaire en invitant au moins deux amis.
💖 Si vous repostez l'image avec le hashtag #venusxiiiconcours et en me taguant, vous aurez une chance supplémentaire ^^
💖 Les comptes "concours" ne sont pas acceptés ainsi que les comptes privés et soyez sympa ne tagguez pas des gens que vous ne connaissez pas. ☺️ Le concours se termine le lundi 10 avril à 20h, les résultats seront donnés dans les jours suivants.
Bonne chance à tous 😘
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Le concours est ouvert à la France métropolitaine, et la marque se chargera elle-même d'envoyer la box au gagnant 🎁
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Bon plan pour les Youtubeuses et les Instagrammeuses: Octoly!

Qu'est ce que c'est?

Octoly est une start-up française qui propose une plateforme pour mettre en relation les marques et les bloggeurs afin de développer des collaborations et des partenariats, tout est entièrement gratuit et vous êtes entièrement libre de donner votre avis sur les produits reçus qu'il soit positif ou non.

Comment ça marche?

Il suffit de s'incrire dans le lien qui suit, attention, il y a tout de même quelques critères à remplir: pour les Youtubeuses avoir au minimum 1000 abonnés, et quant aux Instagrammeuses un minimum de 10 000 followers est requis.

Parfois, automatiquement l'inscription est refusée, dans ce cas, le mieux à faire est de contacter directement le site, qui étudiera au cas par cas votre inscription pour vérifier que vous rentrer bien dans les critères.

Lorsque l'inscription est validée, tu as 5 points à utiliser dans le Free Store, une sorte de supermarché virtuel où tout est gratuit. Un point équivaut à un produit, vous choisissez, vous laissez un petit message sympa et la marque valide ou non, et si elle accepte le partenariat vous recevez rapidement le produit commandé, vous avez ensuite 15 jours pour faire une revue, soit sur Youtube, soit sur Instagram, en fonction de votre spécialité.

Bref, c'est une très belle découverte, et je suis vraiment heureuse de pouvoir découvrir tous ces produits et ces marques.

Pour l'exemple, je suis inscrite depuis à peine un mois, et j'ai déjà 10 produits reçus, des parfums, du maquillage, un soin pour les cheveux en salon, bref, toutes ces choses que je n'aurais jamais pu payer de ma propre poche. C'est un peu comme Noël ou son anniversaire tous les jours.

Bref, si vous voulez tester, suivez le lien:

https://www.octoly.com/creators?cref=hbghj

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Rédigé par Venus Velvet

Publié dans #Instagram, #Cuisine

Publié le 6 Avril 2017

Shiva Café

Je t'avais dit que j'avais pensé à toi @arty_marie tout à l'heure en dévalisant mon restau tamoul habituel, j'ai même pris une photo ^^ par contre, je n'ai aucune idée de ce que c'est, et il y avait bien trop de monde pour que je demande.
Alors inspirée pour le repas de ce soir? 😉
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Rédigé par Venus Velvet

Publié dans #Instagram, #Cuisine

Publié le 27 Avril 2015

Je ne suis pas précises lorsqu'il s'agit de mes propres recettes, un peu de la même manière dont j'ai appris la cuisine dans le livre de mon Papy des années 30, les grammes ne sont pas indiqués, on y va au hasard, on goûte au fur et à mesure et on teste et on améliore si cela ne convient pas.

Ingrédients pour la marinade:

* Huile d'olive

* 1 gousse d'ail

* 1 citron vert

* Persil haché (sec pour moi, je n'avais pas de frais sous la main)

* Poivre noir

* Escalope de poulet (ou de dinde, je n'ai pas testé, mais cela devrait convenir) coupé en petits morceaux

Mettre tous les ingrédients dans un plat et laisser mariné au moins une heure.

Pendant ce temps vous pouvez faire cuire des patates douces en papillote au four, petit rappel, rincez vos patates douces, les emballer dans du papier aluminium.

Faire préchauffer le four à 210°C, et enfourner durant une heure, vérifier la cuisson à l'aide de la lame d'un couteau, qui doit transpercer la tubercule sans problème.

Ingrédients pour la panure:

* Poulet mariné

* Panko coréenne ou japonaise (panure asiatique, plus texturée et douce à mon goût que la française)

* Mélange d'épices cajun

* Piment de Cayenne extra fort en poudre

* Thym

* 1 ou 2 oeufs battus

Dans une assiette battez l'oeuf en omelette, et dans une seconde mélangez la panko avec le mélange d'épices cajun, un peu de piment en fonction de vos goûts, et un peu de thym.

Faire tremper les morceaux de poulet dans l'oeuf, puis dans la chapelure, si vous aimez comme moi les panures épaisses, trempez une seconde fois les morceaux dans l'oeuf puis dans la panure, et faire cuire dans une poêle chaude avec un peu d'huile d'olive, laissez dorer des deux côtés et dégustez avec vos patates douces, dans lesquelles vous pouvez mettre des épices, du beurre et du piment en poudre si vous le souhaitez.

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Rédigé par Venus Velvet

Publié dans #Cuisine

Publié le 2 Mars 2013

     Ce potage exige beaucoup de soins et s'emploie peu dans la cuisine ordinaire, en raison de son prix de revient.

     Prenez une tortue; attachez-la par les nageoire de derrière; coupez-lui la tête et laissez-la saigner pendant une douzaine d'heures, avant de consommer votre potage. Séparez la carapace; évitez de toucher aux intestins, et au fiel, qui doivent être jetés. Coupez la tortue en quatre morceaux; séparez-en la chair et la graisse; faites blanchir, ainsi que les nageoires et les ailerons. Le tout blanchi, remettez sur le feu, avec eau, légumes, aromates et un peu de vin blanc, de façon à former un bouillon. Laissez cuire pendant quatre heures et passez.

     D'autres part, prenez une poule, un jarret de veau, un morceau de jambon; coupez le tout en morceaux dans une casserole, avec petits oignons, beurre, et faites revenir; saupoudrez d'une cuillerée de farine; mouillez avec du consommé; assaisonnez de sel, poivre, piment, clous de girofle, muscade, épices, persil, thym, laurier, romarin, basilic et marjolaine. Laissez bouillir pendant 3 heures; dégraissez, passez et mélangez à la cuisson de tortue, en y ajutant du vin de Madère.

 

Cette recette est une recette ancienne, la soupe à la tortue est aujourd'hui interdite. Je met cette recette à titre de curiosité, car il est bien rare de trouver des éléments sur ce plat qui fût consommé un temps.

La préparation de cette recette semble en effet barbare au premier abord, mais il ne faut pas oublier que les moeurs dans les années 20 étaient bien différentes de celles d'aujourd'hui et qu'il n'était pas rare d'élever ses propres animaux pour la consommation de la famille, donc plutôt que de s'élever contre cette pratique, réfléchissez plutôt au fait qu'il n'est plus question de cela aujourd'hui, et que si nous consommons de la viande nous devons malgré tout penser au fait que ce fût un animal auparavant... Aujourd'hui tout nous paraît simplement beaucoup plus propre en raison de l'industrialisation.

 

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Rédigé par Venus' Kitchen

Publié dans #Cuisine