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Publié le 3 Juillet 2014

Hier soir, enfin hier, c'était mon anniversaire, et oui, 28 ans, le temps passe vite. Avec mon homme, nous écumons depuis quelques temps les restaurants sud-américains, et nous sommes toujours à la recherche de nouvelles découvertes gustatives.

Il y a quelques mois alors que nous nous promenions, nous sommes tombés sur un flyer pour un restaurant péruvien spécialisé dans la pomme de terre (il faut savoir que le cochon et la pomme de terre sont la base de mon alimentation), logique me direz-vous étant donné que la pomme de terre est originaire de ce coin du monde.

Je connaissais déjà la cuisine colombienne, avec le restaurant Juanchito, que je ne peux que vous conseiller, et dont je vous parlerais dans un prochain article, la cuisine brésilienne, la cuisine mexicaine, argentine, etc... Il en manque sans doute, mais je suis un peu fatiguée, donc mon esprit tourne au ralenti.

Nous avons donc réservé pour deux une table, dans ce petit restaurant près de la Grande Mosquée, et nous y sommes allés.

Le restaurant est petit, un peu bric-à-brac, loin de l'ambiance un peu coincé de la Cueva del Diablo, restaurant argentin, mais moins bordélique que chez les colombiens.

La carte est composée de différents plats, tous plus tentant les uns que les autres.

Nous avons finalement jeté notre dévolue sur:

PAPAS A LA HUANCAINA: Pommes de terre cuites à la vapeur avec sauce piquante au fromage.

Comme la description l'indique, c'est une simple pomme de terre cuite à la vapeur recouverte d'une sauce crémeuse au fromage, il ne faut pas se fier à sa jolie couleur crème: ça pique! C'est d'une extrême simplicité, mais délicieux (et agressif)!


QUINUA ATAMALADA (PLAT PRÉ-HISPANIQUE): Quinua, le blé des Andes, cuisinée aux épices péruviennes, accompagné d’une sauce au fromage, de pommes de terre et d’une salade

Sans doute ce que j'ai le moins aimé, une cocotte de quinoa dans une sauce assez simple, accompagnée d'une morceau de patate et de fromage plutôt salé. Assez déçu, je m'attendais sans doute à des saveurs plus prononcées, plus travaillées, mais ça n'est pas le cas. Mais l'originalité (dans le sens d'ancien) n'a peut être pas besoin de complexité.


AJI DE GALLINA: Émincés de blanc de poulet cuit avec une sauce au fromage et cernaux de noix un peu relevée accompagnés de riz

Le plat de mon chéri, une effilochée de poulet, crémeuse et délicieuse, vraiment à tester!


ARROZ CON LECHE Y MAZAMORRA MORADA: Riz au lait et compote de maïs violet

Le riz au lait (avec plein de cannelle) est recouvert d'une compote de maïs, oui, je sais que cela peut paraître surprenant, mais vous ne retrouverez pas le goût du maïs tel que vous le connaissez. Le goût se rapproche plus d'un fruit indéfinissable.


TARTA DE LUCUMA CON HELADO: Tartelette de lucuma (fruit péruvien) servi avec de la glace

Etonnant, le goût de la tarte fait penser au café à mon cher et tendre et a pour moi le goût de la noix. Petite portion, mais délicieuse, accompagnée d'une boule de glace au maracuja (pour nous, les voisins semblaient avoir autre chose)


CHICHA MORADA : Boisson au maïs violet

Absolument aucun goût de maïs, c'est bon et frais, étonnant!

Bref, en deux mots, je vous le conseille, c'est bon, c'est assez étonnant, les tarifs sont dans la moyenne pour la majeure partie de la carte, et vous pouvez même avoir le menu dégustation, pour déguster toutes leurs spécialités.

Ne vous attendez pas à de grosses parts, nous, gros mangeurs, sommes un peu restés sur notre faim, mais le voyage en vaut le détour.

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Rédigé par Venus Velvet

Publié dans #Restaurants