Pour l'obtenir, il suffit de laisser infuser des piments rouges frais ou séchés dans de l'huile de sésame ou toute autre huile. Cette huile rouge et pimentée est utilisée comme condiment ou assaisonnement. L'huajiaoyou est une huile...
Pour obtenir du jus de gingembre, pelez et râpez finement du gingembre frais sur un carré de fine mousseline. Rassemblez les bords de ce dernier de façon à former une bourse et pressez bien pour extraire le jus du gingembre. Jetez...
Ingrédients (pour 4 personnes) 60ml de sauce soja light 60ml de mirin 8 filets de cuisses de poulet coupées en deux 200g de riz japonais, cuit selon les instructions du paquet Salade de carottes 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz...
Ingredients (serves 4) 500g de filet de poulet coupés en dés de 3 cm 1/4 tasse de marinade teriyaki 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide 1 1/2 de riz jasmin 2 grands piments rouges, épépinés, dénervurés et émincés 1 carotte râpée...
Ingredients (pour 4 personnes) 4 oignons verts 300 g de filet de poulet 4cm de gingembre frais, coupé en tranches épaisses 270g de nouilles soba sèches 2 cuillères à café d'huile de sésame 1 botte d'asperges coupée en tronçons de 3...
Temps de préparation 10 - 70 minutes Temps de cuisson 5 minutes Ingrédients (pour 6 personnes) 40g de graines de sésame grillées 1 cuillère à soupe de sauce soja 2 cuillères à café d'épices à sushi 2 cuillères à café de sucre en poudre...
Temps de préparation 10 minutes Temps de cuisson 30 minutes Ingredients (pour 6 personnes) 6 oeufs 2 cuillères à soupe d'huile végétale 1 oignon émincé finement 2 tomates émincées 12 feuilles de curry fraîche 2 cuillères à soupe de...
Ingrédients (pour 6 personnes) 200g de haricots kilomètres, coupés en tronçons de 4 cm 200g de chou chinois, râpé 250g de choy sum, grossièrement haché 4 oeufs durs, écalés et coupés en deux 250g de germes de soja 2 pommes de terre...